Top
首页 > 城事智库 > 智库头条 > 正文

2020准备年夜饭的正确姿势!“鼠”你最厨神!

智库头条 华商网 2020-01-20 09:32:02
[摘要]如何借助大数据完成一桌完美的年夜饭?

作为一直生活在能干的亲妈光环笼罩下的小宝宝,往年都是假模假样在厨房里溜达一圈,甜言蜜语问候一下,然后快速溜回客厅心安理得开始吃吃喝喝。今年亲妈语重心长地对我说:“你也上有老、下有小的,今年的年夜饭就看你的了”!

x2ydk74a.jpg

据淘宝数据,2019年春节,在淘宝上下单购买食品、酒水、零食、海鲜、肉类等年货的消费者中就有超过一半为80后、90后,其中90后增幅位列第一,相比上一年度春节期间,订单增幅达到350%。

yapp94xy.jpg

亲妈紧跟时代步伐,就这样把一顿年夜饭甩给了我。如果你跟巷议酱一样,将要独自面对“如何操刀一顿年夜饭”的哲学问题,还有几天时间,我们赶紧想办法“自救”吧。

一、找个自(gong)信(ju)

虽然目前的科技还不能雇个做饭机器人来帮忙,可还是有手段可以借助,比如,一款做菜app!别告诉我你没听说过,快去下载!

点开一款做菜app,你会发现,亲妈给你关上的大门,又让它打开了!它让你的底气油然而生,你开始飘飘然,觉得任何菜式都不在话下。这就对了,做年夜饭的第一条准则:找个自(gong)信(ju)!

二、啥贵买啥

不要被app里五颜六色的图片迷惑,找最贵平时舍不得吃的那几款菜式,学模仿人最多的几位美食达人的做法(说明做法简单易复制),就!对!了!

3y9dab6x.png

蒜蓉粉丝鲍鱼,在某做菜app的上传作品多达10170多个,可见受欢迎程度和易操作程度。除此之外,你还可以尝试“红烧鲍鱼”、“清蒸鲍鱼”、“蚝汁鲍鱼”等多种做法,总之,只要沾上“鲍鱼”两个字,定能令你的年夜饭熠熠生辉。

据天猫数据统计,2019年春节期间进口生鲜成交额增长近300%,智利帝王蟹、波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼、加拿大北极虾、越南黑虎虾等进口生鲜成为年夜饭“硬菜担当”。

同理,再上几个清蒸大螃蟹、红烧大虾,都是特别容易上手的菜式,也是绝对有噱头、能唬人的硬菜!

ypz05898.png

e2ydqf00.png

三、不能没有鱼

喜欢图好彩头(就是迷信的意思)的中国人,过年的餐桌上怎么能少得了鱼呢,在某做菜app上,关于鱼的上传作品超过20万条,鱼啊鱼,生在中国,被吃就是你的宿命。

中国人讲究,中国人过年就更讲究。中国很多地方讲究过年要吃整条鱼,要有好彩头,做法还要简单,那就非红烧鱼莫属啦。

qp8e2bqf.png

在某做菜app,“红烧鱼”上传条数多达15906条,而品相好、彩头好的“孔雀开屏”清蒸鱼则有8877个上传作品,且很多吃货在原版基础上有所创新,让人不得不佩服中国人在吃上的聪明和潜能。

2ykp97x0.png

c2b814qc.png

284dy3d3.png

四、素菜以“健康”为核心,兼备色相

比如以黄瓜为主料的“黄瓜盅”、用黄瓜片卷成的“响油黄瓜”,或者干脆来一盘“腌黄瓜条”,说不定是大鱼大肉的年夜饭桌上最受欢迎的菜式哟。某app上,以黄瓜为主料的各类菜式超过50页,美食达人上传的菜式多达数十万条,可见黄瓜真是人见人爱的好菜呀!

e7aeqe25.png

据“大数据文摘”显示,在烹饪方式上中国人做年夜饭最常用的方式是“炒”,紧跟其后是“拌、煮”,其他说不清楚的方式包括但不限于“贴、溜、汆、涮、煨、焐、卤、酱、熏、炝、腌、焗……”,毕竟我们是中国人嘛,谁有我们会吃!

3x88f484.png

五、又好看又养生的汤羹

吃了这么多大鱼大肉,是时候上一份清淡又美味的汤羹了。“西红柿菌菇豆腐汤”、“鱼头豆腐汤”、“冬瓜火腿汤”,口感舒适、美容养颜、清理肠胃、意头吉祥,做起来也很简单,网上评分基本都在8分以上,且学做人过万。

c4xpby74.png

六、陕西人饭桌上不能没有蒸碗

每年腊月二十号之后,必是各家各户蒸蒸碗的日子。陕西有“七大碟八大碗”一说,足以可见蒸碗对陕西人的重要性。不同的食材如扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子、八宝甜饭等多种花样,一般是先将各色菜肴加工成半成品或成品,等到吃的时候蒸熟即可食用,方便快捷。

c37cf801.png

大众点评上卖蒸碗的店铺就有253家,大多藏匿在老城区的背街小巷里,好在不少店铺可以预定,实在分身乏术的掌勺人,做不过来就买现成的吧。

七、起个好名字

给每道菜再起个好名字,是做好一桌年夜饭的关键。起名要根据家里人的实际情况,比如家里有老人的,可以叫“阖家欢乐”(百合西芹虾仁)、红红火火(清蒸螃蟹)、年年有余(鱼);家有做生意的就起“花开富贵”(红烧大虾)、鸿运当头(红烧狮子头)、牛气冲天(蒜泥酱牛肉);家有学生的可以叫“前程似锦”(什锦小炒)、“鱼跃龙门”(松鼠鱼),家有新婚夫妇的就起“蒸蒸日上”(粉丝蒸鲍鱼)、“锦上添花”(西兰花)、“甜甜蜜蜜”(甜饭)……总之,起个好彩头的名字,一定能起到画龙点睛、事半功倍的效果。

除此之外,据“大数据文摘”显示,年夜饭最常用到的调味料中“葱姜蒜”必不可少。掌握好调味料,一定能让你的年夜饭锦上添花。

2qz00da2.jpg

亲妈看到这么棒的一桌年夜饭,会不会激动地对你说,“做得这么棒,以后年夜饭都归你啦!!!”

k71613a1.png

编辑:于嫚

相关热词搜索: 2020 准备 年夜饭 正确

上一篇:独家|城事智库发布《2019年陕西A级景区口碑榜》

表达看法

本地 新闻 娱乐 财经 数码 教育