今年的樱桃是不是便宜了？|城事数读

去年吐槽吃不起水果的人，应该没有想到，今年就实现了车厘子自由。

最近去买樱桃的人普遍觉得，今年的樱桃好像便宜了。

（华商论坛网友“彧言”摄）

“是今年樱桃价格下来了，还是消费错觉？”

城事智库分析了近期樱桃在电商平台等渠道的销售数据，看看能否找出樱桃价格背后的真相。

在京东搜索“樱桃”相关数据，目前在售商品超过36万件，其中标注最低价格的是果径20mm的山东樱桃19.9元/斤，活动价后折14.9元/斤，品种显示为红灯。最高价格的是果径30mm以上的大连樱桃392.4元/斤，品种显示为美早。

电商在售数据显示，售价在0~140元的樱桃数量居多，达到了263000件，占到在售樱桃总量的73%，占到樱桃总销量的40%。

88元至609元的价格区间中，囊括了75%的樱桃消费者。这个区间内售卖的樱桃多以3~5斤装为主，折樱桃单价在17.6元/~203元/斤之间。单价60.9元~399.8元/斤区间内的樱桃销售仅占到17%。其中电商平台上百元价格每斤的樱桃多以礼盒或特大果径的樱桃为主。

（不同果径的樱桃价格可能差异很大。）

走访西安的东仪路农贸市场、朱雀农贸市场、南小巷农贸市场发现，目前线下农贸市场在售的樱桃价格多在5元~25元之间。农贸市场内有大棚樱桃和露天樱桃，且露天樱桃价格普遍比大棚樱桃低一些。目前在售的露天樱桃主要有布鲁克斯、美早、黄蜜、红灯、小樱桃等多个品种，其中美早、黄蜜、红灯15元/斤~25元/斤，小樱桃或其他品种的小果径樱桃售价15元2斤。此前，已有樱桃种植户接受采访时表示，今年5月中下旬上市的红灯、美早等露天樱桃的实际批发价大约为10元/斤，随着大量成熟樱桃的上市，端午节前后，露天樱桃价格还会下降。

“那么，今年的樱桃比去年便宜了么？”

数据显示，2019年樱桃的价格实际上已经出现滞销行情。刚上市时零售30~50元/斤，但随着大量成熟樱桃进入市场，供应充足后价格跌到10~15元/斤，部分品质差一些的更是跌到8元/斤。

通常在每年的端午节前后，因为樱桃大量上市，货量充裕，市面上能买到较为实惠的樱桃。

仅就目前的樱桃价格来说，从单价来看，线下樱桃价格低于去年同期；线上中、大果果径樱桃的价格也低于去年（2019年同样果径30mm以上的大棚美早樱桃上市时价格75元/斤起步）；受栽培环境和成本、产量和上市时间等因素影响，露天樱桃价格依然普遍低于大棚樱桃。

今年的樱桃为什么便宜了？

其实今年受降温、冰雹天气的影响，露天樱桃减产严重。不少果农表示今年露天樱桃产量不及去年的三分之一。虽然产量低了，但价格并未上涨。

一是受疫情影响，影响了零售（尤其是线下）樱桃的销路，各地的樱桃需求不高，不少种植户表示今年来收樱桃的商户比往年少很多，今年总体行情不好，所以产量虽然低但价格未上涨。

二是今年小果径樱桃品质欠佳。主要是受到之前扎堆种植樱桃，樱桃果苗供不应求，很多劣质果苗挤入市场，导致很多小果径樱桃又酸又涩，颜色差、畸形果实较多，品质较差。所以市面上拉低了樱桃价格的主要集中在小果径樱桃和部分知名品种的小果。

“既然便宜了，为何还有上百元一斤的樱桃？”

实际上，每年的樱桃高低价格之间的差距都非常大。小、中果径樱桃便宜了，不代表市场上所有的樱桃都会出现远低于往年的价格。

有人买到几块钱的樱桃，而有人却买的是几十元上百元一斤的樱桃，这背后的原因受到多个因素的影响。

一是大棚樱桃和露天樱桃的区别。

这两者价格差异就很大。露天种植樱桃受自然因素影响很大，遇上晚霜、冰雹等极端天气，产量、收益会大幅下降。而大棚樱桃受自然条件影响小，产量稳定，上市早、价格高。今年的大棚樱桃刚下来的时候，批发价50元/斤，而现在的露天樱桃批发价只有10元/斤左右，大棚樱桃收益也显然会比露天樱桃要高很多。

二是果径大小和品种差异也会导致价格差别大。小果径的樱桃，从刚上市的20元1斤跌到5元1斤，而中、大果径的樱桃价格则在10到18元/斤之间，这其中中、大果径的美早、红灯、黄蜜等品种价格较稳定，保持在15~18元/斤。而部分大、特果径的美早、黄蜜和布鲁克斯等品种的樱桃，因品质等原因的影响，价格居高不下，且产量有限，自然物以稀为贵。

此外，樱桃价格还会受到产地等因素的影响。比如山东烟台大樱桃、大连樱桃等已经具有一定知名度的产地樱桃价格显然会高得多。

且在销售过程中，商家如果故意混淆了大棚樱桃、露天樱桃和品种差异，其中价格也会有较大差异，这也是为何有人会觉得自己高价买了樱桃但口感很一般，很可能你是用大棚樱桃的价格买到了露天樱桃，或是因为对品种、果径等不熟悉而“误入歧途”了。

想吃好樱桃，其实不用舍近求远

如果你不是一个非山东大樱桃或进口车厘子不可的樱桃消费者，想要以合适的价格吃到好樱桃，除了选择在端午前后樱桃大批量上市时购买外，还可以选择本地的好樱桃。

2019年陕西省樱桃果园面积达到25.82万亩，产量14.22万吨，位列全国第二。电商平台销售数据显示，2019年陕西农产品网络零售额达115.58亿元，其中水果销量最大，为57.5亿元，占全省农产品网络零售额的一半。

陕西有多少人知道铜川大樱桃的好呢？

2019年5月，在全国农业展览馆举行的中国农产品目录制度建设启动发布会上，“铜川大樱桃”已经荣获“2019中国十大好吃樱桃”称号。在发布会上，来自全国樱桃主产区的近40个品牌产品参会参展。“铜川大樱桃”作为陕西省樱桃主产区的品牌代表参加了现场展示评选。

另外入选“2019中国十大好吃樱桃榜单”的9个区域品牌分别是：烟台福山大樱桃、烟台我家田园、大连大樱桃、大连金州大樱桃、青岛云山大樱桃、瓦房店市大樱桃、天水秦州大樱桃、葫芦岛富见、北京碧护美果。

在电商平台上搜索数据显示，目前铜川大樱桃价格约为33.4元/斤，而同样果径24~28mm的大连美早樱桃的价格是74元/斤。线下来说，铜川大樱桃的价格更低，约为22.5/斤。品种包括了布鲁克斯、红灯、茉莉和俄罗斯3号，可选择的品种和口感还是很丰富的。

白鹿原樱桃也早已盛名在外。5月去白鹿原体验采摘樱桃的乐趣，近几年已经成为很多西安人的周末亲子游项目之一。在电商平台上搜索白鹿原樱桃，价格在15.6元/斤~84.7元/斤之间，价格主要受到品种、果径等影响，价格高的主要为特大果径樱桃，品种也是涵盖了国产美早、红灯、黄水晶等。

所以，这么多樱桃品种，你更喜欢哪一种的口感？

编辑：于嫚