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喝香槟之前,你一定要知道的那些事|城事悦读

来源:华商网 时间:2020-08-28 09:25:42 编辑:于嫚 作者: 版权声明

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香槟是世界上最具标志性、最受欢迎的葡萄酒之一,深受严肃的葡萄酒收藏家和日常饮酒者的喜爱。然而,它也是最容易被误解的葡萄酒之一——被数百万英镑的营销行业所蒙蔽。《寻找香槟》的作者基于风土教化读者,从而向他们展示这些伟大葡萄酒背后的生产地点、生产方式和生产者,改变过去人们对香槟酒的种种误解。

这是本美丽的书,它的重点不是香槟的“奢侈品”属性,而是其作为“酒”的品质;重点是它的风土表达,而不是作为某种庆祝方式。

—— 《华盛顿邮报》

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《寻找香槟》是本广受欢迎且不可或缺的香槟指南,成功地将我们对香槟的理解带入21世纪。《寻找香槟》的译者马千做客本期《城事悦读》,让我们有幸跟随本书翻译者的解读了解香槟的历史与风土。

 

本期嘉宾

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新浪微博@asherhoa

马千

高校教师

新浪微博著名历史博主

外国历史文化领域作家

翻译家

著有《医院骑士团全史》。译有《1453-君士坦丁堡的陷落》《寻找香槟》等

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推荐书目:《寻找香槟》

寻找· 香槟

荣获2018年美食界奥斯卡詹姆斯比尔德奖、2018年国际烹饪专家协会美食书奖、2017年安德烈·西蒙餐饮图书奖等多项国际美食类大奖

作者深入香槟区,探访每一个葡园,举起每一杯酒,带来香槟区真实的历史、细节和奇闻轶事

7大产区、100座酒庄、500款美酒,解码香槟背后的风土、历史、酿酒人和酿造方法

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